burger | Celoteh Istri

Buger Taoge

Bahan:
Burger:
300 g daging sapi cincang
10 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1 butir telur ayam
50 g tauge besar
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir kasar
Minyak goreng
Pelengkap:
Lettuce, iris halus
Saus BBQ

Cara membuat:

 Aduk semua bahan burger hingga benar-benar tercampur rata.

 Bagi adonan burger menjadi 4 bagian. Bentuk menjadi bundar pipih.

 Lapisi tiap burger dengan tepung terigu.

 Celupkan dalam putih telur. Gulingkan dalam tepung panir hingga terlapisi rata.

 Goreng dalam minyak panas hingga kering.

 Angkat dan tiriskan.

 Sajikan dengan irisan lettuce dan saus BBQ.
Untuk 4 buah

Burger Saus Tomat

Resep masakan burger saus tomat

Bahan:
3 sdm mentega
Burger, aduk rata:
300 g daging sapi cincang tanpa lemak
1 kuning telur
1 sdm tepung terigu
1 sdm saus Inggris
1 sdm bawang Bombay cincang halus
1 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Saus Tomat:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, memarkan
1 sdm bawang Bombay cincang halus
2 buah tomat merah, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

 Burger: Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bulatkan dan pipihkan masing-masing bagian.

 Panaskan mentega hingga leleh. Masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.

 Saus Tomat: Tumis bawang putih dan bawnag Bombay hingga harum.

 Masukkan tomat cincang dan bumbu. Masak hingga mendidih dan kental.

 Masukkan burger, aduk sebentar. Angkat.

 Sajikan burger dengan bayam atau sawi tumis.
Untuk 4 orang