Kari Bola Daging

Resep masakan kari bola daging

Bahan:
Bola daging, aduk rata:
150 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt bumbu kari bubuk
1 siung bawang putih, parut
Kuah:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang Bombay, cincang halus
750 ml kaldu daging
50 g paprika merah, iris memanjang
75 g jagung muda, bersihkan, belah
6 buah okra, bersihkan
1 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Bola Daging : Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.

  Kukus hingga matang. Angkat.

  Kuah : Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

  Tuangi kaldu daging, didihkan.

  Masukkan bola daging, sayuran dan bumbu lainnya.

  Didihkan kembali.

  Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang