Ayam Kecap ala Singapura

Resep masakan ayam kecap ala Singapura

Bahan:
3 sdm minyak sayur
1/2 ekor ayam buras/kampung, potong-potong
2 butir telur ayam, rebus, kupas
5 sdm kecap manis
500 ml air
100 g daun bayam/horenzo, blansir
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
5 buah cabai rawit merah
1 sdt garam

Cara membuat:

  Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.

  Tambahkan telur rebus, kecap dan air.

  Masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak. Tambahkan air panas jika belum lunak. Masak hingga kuah kental.

  Masukkan bayam, aduk sebentar. Angkat.

  Sajikan hangat.
Untuk 6 orang