Lumpia Gulung Keju

Lumpia Gulung Keju

Resep kue Lumpia Gulung Keju

Bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
50 g daun bayam yang lebar
Minyak goreng
Adonan Isi, aduk rata:
100 g cream cheese
2 sdm mayones botolan
3 sdm keju cheddar parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  Ambil selembar kulit lumpia, susun daun bayam hingga permukaannya hampir tertutup.

  Beri adonan Isi, ratakan.

  Gulung hingga padat dan rapi.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

  Angkat dan tiriskan.

  Potong-potong melintang. Sajikan hangat.
Untuk 5 orang

Low-fat Orange Cookies

Low-fat Orange Cookies

Resep kue Low-fat Orange Cookies

Bahan:
350 g madu
240 g jus jeruk manis
180 gr rolled oats/havetmut
230 g tepung terigu protein sedang
230 g gula bubuk/kastor
1 sdm kulit jeruk Navel parut
2 sdt soda kue

Cara membuat:

  Rebus madu dan air jeruk manis, sambil aduk selama 8-10 menit

  Tuangkan havetmut, tepung, gula dan kulit jeruk parut.

  Tambahkan dua sendok makan air panas pada soda kue, aduk rata dan tuangkan ke dalam adonan. Aduk rata.

  Cetak dengan sendok di atas loyang datar.

  Panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 15 menit sampai kuning kecokelatan.
Untuk 35 buah

Kue Ku

Kue Ku

Resep Kue Ku

Bahan:
Isi:
250 g kacang hijau kupas, kukus hingga lunak, haluskan
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
100 ml santan kental
Kulit:
250 g tepung ketan siap pakai
250 ml-300 ml santan kental
100 g gula pasir
beberapa tetes pewarna merah

Cara membuat:

  Isi: Campur semua bahan menjadi satu.

  Masak dengan api kecil sambil aduk-aduk hingga kalis dan kering. Angkat.

  Bagi adonan menjadi 30 bagian dan bulatkan.

  Kulit: Aduk semua bahan menjadi satu hingga mulur dan lemas. Beri sedikit pewarna merah, aduk rata. Bagi adonan menjadi 30 bagian, bulatkan.

  Penyelesaian: Pipihkan tiap bulatan adonan kulit. Beri masing-masing 1 bagian adonan Isi dan bulatkan.

  Olesi cetakan kue kue dengan sedikit minyak. Masukkan adonan yang sudah diisi ke dalam cetakan lalu tekan-tekan hingga terbentuk pola dalam cetakan.

  Alasi masing-masing dengan sepotong daun pisang.

  Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 15 menit.

  Angkat dan dinginkan.
Untuk 30 buah

Kue Wina

Kue Wina

Resep kue wina

Bahan:
250 g mentega
60 g gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
250 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
Hiasan:
125 g dark cooking chocolate, tim hingga leleh

Cara membuat:

  Kocok mentega dan gula hingga lembut.

  Tambahkan vanili, kocok rata.

  Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk hingga rata.

  Taruh adonan dalam kantung semprotan kue. Beri semprotan bentuk mawar.

  Smeprotkan ke atas loyang datar.

  Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.

  Angkat dan dinginkan.

  Celupkan salah satu ujung kue ke dalam cokelat leleh. Diamkan hingga mengeras.
Untuk 34 buah

Kue Strawberry Manis

Kue Strawberry Manis

Resep Kue Strawberry Manis

Bahan:
225 g tepung terigu
175 g mentega tawar yang dingin, potong kecil
140 g gula pasir halus
1 kuning telur ayam
Isi:
50 g mentega
90 g gula bubuk
100 g selai strawberry halus
Taburan:
2 sdm gula bubuk

Cara membuat:

  Aduk tepung terigu dan mentega dengan ujung-ujung jari hingga berbutir halus.

  Tambahkan gula dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

  Taruh adonan di atas talenan atau alas yang sudha ditaburi tepung terigu, uleni hingga lembut. Bulatkan adonan, simpan di lemari es selama 1 jam.

  Gilas hingga setebal 2 mm. Cetak dengan cetakan bundar bergerigi 6 cm.

  Lubangi bagian tengah adonan yang sudha dicetak dengan cetakan bundar 3 cm.

  Taruh di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.

  Angkat dan dinginkan.
Isi:

  Kocok mentega dan gula bubuk hingga halus.

  Olesi kue yang tidak berlubang dengan sedikit adonan mentega. Tutup dengan kue yang berlubang.

  Taburi dengan sedikit gula bubuk.

  Isi bagian tengahnya dengan selai strawberry.
Untuk 20 buah

Gingerbread

Gingerbread

Resep kue Gingerbread

Bahan:
60 g mentega asin
50 g gula bubuk
50 g gula palem
1 butir telur ayam
170 ml madu
Aduk jadi satu:
460 g tepung terigu
3 sdt jahe bubuk
2 sdt kayu manis bubuk
1 sdt soda kue
Royal Icing, kocok rata:
180 g gula bubuk, ayak
1 putih telur ayam

Cara membuat:

  Kocok mentega, gula bubuk dan gula palem hingga lembut.

  Tambahkan telur, kocok rata.

  Masukkan madu, kocok rata.

  Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.

  Gilas tipis adonan, cetak dengan cetakan sesuai selera.

  Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.

  Angkat dan dinginkan.

  Hias dengan Royal Icing, sesuai selera.
Untuk 700 gram

« Older posts
Newer posts »