Resep Kue

Kue Wina

Kue Wina

Resep kue wina

Bahan:
250 g mentega
60 g gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
250 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
Hiasan:
125 g dark cooking chocolate, tim hingga leleh

Cara membuat:

  Kocok mentega dan gula hingga lembut.

  Tambahkan vanili, kocok rata.

  Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk hingga rata.

  Taruh adonan dalam kantung semprotan kue. Beri semprotan bentuk mawar.

  Smeprotkan ke atas loyang datar.

  Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.

  Angkat dan dinginkan.

  Celupkan salah satu ujung kue ke dalam cokelat leleh. Diamkan hingga mengeras.
Untuk 34 buah

Kue Strawberry Manis

Kue Strawberry Manis

Resep Kue Strawberry Manis

Bahan:
225 g tepung terigu
175 g mentega tawar yang dingin, potong kecil
140 g gula pasir halus
1 kuning telur ayam
Isi:
50 g mentega
90 g gula bubuk
100 g selai strawberry halus
Taburan:
2 sdm gula bubuk

Cara membuat:

  Aduk tepung terigu dan mentega dengan ujung-ujung jari hingga berbutir halus.

  Tambahkan gula dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

  Taruh adonan di atas talenan atau alas yang sudha ditaburi tepung terigu, uleni hingga lembut. Bulatkan adonan, simpan di lemari es selama 1 jam.

  Gilas hingga setebal 2 mm. Cetak dengan cetakan bundar bergerigi 6 cm.

  Lubangi bagian tengah adonan yang sudha dicetak dengan cetakan bundar 3 cm.

  Taruh di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.

  Angkat dan dinginkan.
Isi:

  Kocok mentega dan gula bubuk hingga halus.

  Olesi kue yang tidak berlubang dengan sedikit adonan mentega. Tutup dengan kue yang berlubang.

  Taburi dengan sedikit gula bubuk.

  Isi bagian tengahnya dengan selai strawberry.
Untuk 20 buah

Gingerbread

Gingerbread

Resep kue Gingerbread

Bahan:
60 g mentega asin
50 g gula bubuk
50 g gula palem
1 butir telur ayam
170 ml madu
Aduk jadi satu:
460 g tepung terigu
3 sdt jahe bubuk
2 sdt kayu manis bubuk
1 sdt soda kue
Royal Icing, kocok rata:
180 g gula bubuk, ayak
1 putih telur ayam

Cara membuat:

  Kocok mentega, gula bubuk dan gula palem hingga lembut.

  Tambahkan telur, kocok rata.

  Masukkan madu, kocok rata.

  Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.

  Gilas tipis adonan, cetak dengan cetakan sesuai selera.

  Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.

  Angkat dan dinginkan.

  Hias dengan Royal Icing, sesuai selera.
Untuk 700 gram

Kue Cokelat Raspberry

Kue Cokelat Raspberry

Resep Kue Cokelat Raspberry

Bahan:
125 g dark cooking chocolate, potong-potong
125 mentega tawar
150 g gula palem
150 g gula pasir halus
4 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
200 g tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt baking powder
Pelengkap:
450 ml krim kental, kocok hingga kental
250 g raspberry segar
Daun mint

Cara membuat:

  Tim cokelat hingga leleh.

  Kocok mentega dengan gula palem dan gula hingga lembut.

  Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.

  Tambahkan campuran tepung. Aduk rata.

  Tuang adonan ke dalam 10 buah mangkuk tahan panas diameter 10 cm yang sudah disemir mentega.

  Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.

  Angkat, Dinginkan, keluarkan dari mangkuk.

  Belah kue menjadi dua, olesi dengan krim.

  Hiasi atasnya dengan krim dan raspberry.
Untuk 10 buah

Kue Almond

Kue Almond

Resep Kue Almond

Bahan:
250 g mentega
100 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
280 g tepung terigu
140 g almond, cincang halus
1/2 sdt garam
Taburan, aduk rata:
Gula bubuk
Kayu manis bubuk

Cara membuat:

  Kocok mentega dan gula hingga lembut.

  Tambahkan vanili, kocok rata.

  Tambahkan tepung terigu, almond dan garam. Aduk hingga rata.

  Bentuk tiap 1 sdm adonan menjadi bulat panjang dengan ujung runcing.

  Tekuk hingga berbentuk bulan sabit. Taruh di atas loyang datar.

  Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit.

  Angkat dan dinginkan.

  Gulingkan dalam bahan Taburan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Untuk 36 buah

Honey Peanut Crunch

Honey Peanut Crunch

Resep kue Honey Peanut Crunch

Bahan:
500 g tepung terigu protein sedang
2 sdt soda kue
100 g gula bubuk/kastor
230 g mentega tawar
2 sdm kulit jeruk Navel iris halus
230 g madu
125 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang

Cara membuat:

  Tempatkan tepung, soda kue, dan gula dalam mangkuk besar.

  Masukkan mentega, kulit jeruk dan aduk sampai bergumpal halus.

  Hangatkan madu sampai meleleh, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata

  Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taburi kacang cincang.

  Taruh dalam loyang datar. Panggang dalam oven 180 C selama 8 menit
Untuk 40 buah