Resep Kue Vanilla Lemon Pretzel Cookies

Bahan:
500 g mentega tawar
500 g icing sugar/gula bubuk
1 sdt vanilla extract
1 sdt kulit jeruk lemon parut
5 butir telur ayam
900 g tepung terigu
Lemon Glaze:
250 g icing sugar/gula bubuk
1 butir putih telur ayam
20 g air jeruk lemon

Cara membuat:

  Kocok mentega dan gula hingga lembut.

  Tambahkan vanili dan kulit jeruk lemon, kocok rata.

  Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.

  Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

  Taruh adonan dalam kantong semprotan kue.

  Semprotkan ke atas loyang datar dengan bentuk pretzel.

  Panggang dalam oven panas bersuhu 170 C hingga matang.

  Celupkan kue (selagi panas) dalam Adonan Lemon Glaze, khusus di permukaannya saja.

  Biarkan hingga mengeras.
Untuk 100 cookies @ 20 gram