Resep Kue Strawberry Manis

Bahan:
225 g tepung terigu
175 g mentega tawar yang dingin, potong kecil
140 g gula pasir halus
1 kuning telur ayam
Isi:
50 g mentega
90 g gula bubuk
100 g selai strawberry halus
Taburan:
2 sdm gula bubuk

Cara membuat:

  Aduk tepung terigu dan mentega dengan ujung-ujung jari hingga berbutir halus.

  Tambahkan gula dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

  Taruh adonan di atas talenan atau alas yang sudha ditaburi tepung terigu, uleni hingga lembut. Bulatkan adonan, simpan di lemari es selama 1 jam.

  Gilas hingga setebal 2 mm. Cetak dengan cetakan bundar bergerigi 6 cm.

  Lubangi bagian tengah adonan yang sudha dicetak dengan cetakan bundar 3 cm.

  Taruh di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.

  Angkat dan dinginkan.
Isi:

  Kocok mentega dan gula bubuk hingga halus.

  Olesi kue yang tidak berlubang dengan sedikit adonan mentega. Tutup dengan kue yang berlubang.

  Taburi dengan sedikit gula bubuk.

  Isi bagian tengahnya dengan selai strawberry.
Untuk 20 buah