keju

Ricotta Cheese and Blueberry Tart

Ricotta Cheese and Blueberry Tart

Resep Kue Ricotta Cheese and Blueberry Tart

Bahan:
Sugar Dough:
125 g tepung terigu protein sedang
125 g tepung terigu protein tinggi
150 g mentega
125 g gula pasir
1 butir telur
Vanilla
Isi :
500 g keju ricotta
200 g cream cheese
4 kuning telur ayam
3 butir telur ayam
150 g gula bubuk
100 g cream
1 batang vanili

150 g blueberry segar

Cara membuat:

  Aduk mentega dan gula hingga lembut, tidak bergumpal.

  Tambahkan telur dan kocok hingga rata.

  Masukkan tepung terigu smabil aduk hingga rata (jangan terlalu kuat dan lama saat mengaduk).

  Simpan dalam lemari es hingga saat dipakai.
Isi:

  Kocok gula, telur dan vanili hingga rata.

  Masukkan kedua jenis keju dan cream, aduk hingga rata.
Penyelesaian :

  Siapkan loyang pie ukuran 9 cm. Gilas adonan hingga tipis, lapiskan dalam loyang. Tusuki dengan garpu. Beri beberapa butir kacang-kacangan agar adonan tidak menggembung saat dipanggang.

  Panggang selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 C. Angkat, dinginkan.

  Tuang adonan Isi ke dalam loyang, ratakan.

  Masukkan beberapa buah blueberry.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.

  Angkat, dinginkan.
Untuk 20 Loyang diameter 9 cm

Lumpia Gulung Keju

Lumpia Gulung Keju

Resep kue Lumpia Gulung Keju

Bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
50 g daun bayam yang lebar
Minyak goreng
Adonan Isi, aduk rata:
100 g cream cheese
2 sdm mayones botolan
3 sdm keju cheddar parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  Ambil selembar kulit lumpia, susun daun bayam hingga permukaannya hampir tertutup.

  Beri adonan Isi, ratakan.

  Gulung hingga padat dan rapi.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

  Angkat dan tiriskan.

  Potong-potong melintang. Sajikan hangat.
Untuk 5 orang

Kroket Nasi Keju

Kroket Nasi Keju

Resep masakan kroket nasi keju

Bahan utama dari menu ini adalah nasi dan keju sehingga rasanya bukan saja gurih tetapi dijamin tidak pecah saat digoreng. Tambahan sayuran, susu dan telur membuat camilan ini mengenyangkan dan padat gizi

Bahan :
1 sdm margarin
2 sdm bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
5 sendok makan Nestlé®Dancow Fullcream, larutkan dengan 150 ml air
300 g nasi putih
1 butir telur ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
5 buah buncis, iris halus
100 g wortel, serut
50 g keju cheddar, parut
20 butir telur puyuh, rebus, kupas

Lapisan :
100 g tepung roti
1 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap :
saus cabai botolan

Cara Membuat :
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair.
Aduk rata hingga menjadi bubur.
Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu.
Tambahkan nasi, garam ,merica, gula, dan keju, aduk rata.
Tambahkan telur, aduk rata, angkat.
Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan telur puyuh.
Celupkan bola-bola ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir.
Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.
Angkat, sajikan dengan saus sambal botolan.

Ikan Lapis Keju

Ikan Lapis Keju

Resep masakan ikan lapis keju

Bahan:
300 g daging ikan kakap, iris tipis lebar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Isi, aduk rata:
100 g keju Cheddar parut
2 buah jamur shitake, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok
100 g tepung panir kasar
Cara membuat:

  Potong daging ikan ukuran 3×10 cm.

  Ambil sepotong ikan, isi dengan adonan isi pada salah satu sisinya. Lipat menjadi dua.

  Gulingkan dalam tepung panir lalu celupkan dalam telur kocok.

  Lapisi lagi dengan tepung panir dan biarkan beberapa saat.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

  Angkat dan tiriskan.
Untuk 4 buah

Daging Isi Keju

Daging Isi Keju

Resep masakan daging isi keju

Bahan:
500 g daging has sapi, iris melintang 3/4 cm
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
6 lembar keju Cheddar
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok
100 g tepung panir putih
minyak goreng

Cara membuat:

  Pukul-pukul irisan daging hingga agak pipih melebar.

  Taburi merica dan garam.

  Lipat irisan daging menjadi dua. Taruh lembaran keju di bagian tengahnya.

  Taburi tepung terigu hingga rata.

  Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

  Angkat dan tiriskan.

  Sajikan hangat dengan mayones atau mustard.
Untuk 6 orang

Pangsit Daging Keju

Pangsit Daging Keju

Resep masakan pangsit daging keju

Bahan:
20 lembar kulit pangsit, siap pakai
minyak goreng
Isi:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
3 batang kucai, cincang
100 g daging sapi cincang
1 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tomat botolan
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
50 g keju Cheddar, parut

Cara membuat:

  Potong kulit pangsit hingga berbentuk bundar 7 cm.

  Isi: Tumis bawnag putih hingga kuning.

  Tambahkan kucai dan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.

  Masukkan bumbu, aduk hingga kering. Angkat.

  Tambahkan keju parut, aduk rata. Sisihkan.

  Ambil selembar kulit pangsit, taruh1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.

  Tutup dengan selembar kulit pangsit yang lain. Rekatkan kelilingnya dengan air. Tekan-tekan dengan ujung garpu hingga rapat.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

  Angkat dan tiriskan.
Untuk 10 buah