Speculaas

Resep Kue Speculaas

Bahan:
185 g tepung self-raising
40 g gula palem
45 g gula kastor
10 g bumbu spekkoek
1/2 sdt garam
120 g mentega beku, potong kecil
Olesan:
1 butir telur ayam, kocok
35 g kacang almond kupas

Cara membuat:

  Ayak tepung lalu taruh dalam mangkuk.

  Tambahkan gula, bumbu spekkoek dan garam, aduk rata.

  Masukkan mentega, aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir halus.

  Aduk pelan hingga tercampur rata. Bungkus dengan plastik, simpan dalam

  lemari es selama 30 menit.

  Gilas adonan hingga setebal 7 mm. Taruh dalam loyang datar yang sudah disemir mentega.

  Tusuki dengan garpu. Olesi dengan telur, taburi dengan kacang almond.

  Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit hingga matang dna harum

  Angkat dan dinginkan.
Untuk 500 gram