Udang Goreng dengan Ginseng

Resep masakan udang goreng dengan ginseng

Bahan:
300 g Fresh water shrimp (udang kali), kupas, belah punggungnya
2 sdm minyak sayur
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
10 g daun bawang, iris serong
40 g ginseng segar, iris tipis
20 g saus cabai
20 g tepung maizena, larutkan dengan air
10 g saus tiram
10 g kecap manis
10 g kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  Belah punggung udang. Aduk udang dengan sedikit garam, dan gula.

  Goreng udang sebentar hingga berubah warna.

  Bagi irisan ginseng menjadi 2 bagian. Setengah untuk ditumis,1/2 bagian untuk digoreng.

  Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai rawit hingga harum.

  Masukkan udang, irisan ginseng dan bumbu.

  Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.

  Taburi ginseng goreng dan sajikan.
Untuk 4 orang