Tuna Goreng Isi

Resep masakan tuna goreng isi

Bahan:
3 potong @ 100 g ikan tuna tanpa tulang
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Isi, aduk rata:
4 sdm kelapa parut
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabai merah giling
1 buah cabai merah, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
50 g tepung bumbu
1 putih telur ayam, kocok
100 g tepung panir putih

Cara membuat:

  Sayat membujur tiap potong daging ikan lalu bentangkan hingga lebar.

  Lumuri dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.

  Isi tiap lembar dengan sedikit adonan isi, lipat dua hingga rapi.

  Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

  Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata terlapisi tepung panir.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

  Angkat, tiriskan.
Untuk 3 buah