resep masakan

Sosis Saus Mentega

Sosis Saus Mentega

Resep masakan sosis saus mentega

Bahan:
3 sdm mentega
10 buah sosis sapi cocktail, kerat membujur salah satu sisinya
50 g kembang kol, potong-potong
50 g brokoli, potong-potong
1 siung bawang putih, memarkan
20 g bawang Bombay, cincang
2 sdm saus tomat
1 sdm saus Inggris
1/2 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan sosis, aduk hingga sosis merekah. Angkat.

  Masukkan kembang kol, aduk hingga layu. Angkat.

  Panaskan kembali sisa mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

  Tambahkan bumbu dan air, didihkan.

  Masukkan sosis dan sayuran. Aduk rata. Angkat.

  Taburi daun seledri, sajikan.
Untuk 5 orang

Bola Daging Asam Manis

Bola Daging Asam Manis

Resep masakan bola daging asam manis

Bahan:
Bola Daging:
300 g daging sapi cincang tanpa lemak
10 g bawang Bombay, cincang halus
1 kuning telur ayam
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
1 siung bawang putih, parut
3 sdm saus tomat botolan
2 sdm saus cabai botolan
250 ml air
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
200 g bokchoy, rebus, tiriskan

Cara membuat:

Bola Daging:

  Aduk semua bahan menjadi satu. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk masing-masing menjadi bola-bola agak pipih.Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga agak kering dan matang. Atau panggang bola daging hingga matang. Angkat.
Saus:

  Rebus semua bahan hingga kental.

  Masukkan bola daging, masak hingga mendidih. Angkat.

  Taruh bokchoy di piring saji. Siram dengan Saus berikut boal dagingnya.

  Sajikan hangat.
Untuk 4 orang

Ayam Renyah Panggang

Ayam Renyah Panggang

Resep masakan ayam renyah panggang

Bahan:
2 buah paha ayam bagian atas
1 butir telur ayam, kocok
150 g tepung panir putih kasar
Minyak goreng
100 g keju mozzarella, iris tipis
Bumbu:
2 siung bawang putih
1/2sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:
3 sdm saus tomat botolan
1/2 sdt tomat pasta
1/2sdt organo kering
1/2sdt basil kering
1/2sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

  Buang tulang ayam, kerat-kerat kedua sisi daging paha ayam. Pukul-pukul hingga agak pipih.

  Aduk paha ayam dengan Bumbu hingga rata.

  Lapisi tepung panir hingga rata. Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi tepung panir kembali hingga rata.

  Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

  Taruh dalam pinggan tahan panas. Beri keju mozzarella dan Topping-nya.

  Panggang dalam oven panas selama 10 menit hingga keju melelh.

  Angkat, sajikan panas.
Untuk 4 orang

Ayam Renyah Bawang Merah

Ayam Renyah Bawang Merah

Resep masakan ayam renyah bawang merah

Bahan:
3 buah paha ayam bagian atas, buang tulangnya
50 g tepung beras
Minyak goreng
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/4 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  Masak daging paha ayam dengan Bumbu dan sedikit air dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat. Dinginkan.

  Lumuri dengan tepung beras hingga rata.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.

  Angkat, potong-potong.

  Sajikan.
Untuk 4 orang

Udon Kuah Ayam

Udon Kuah Ayam

Resep masakan udon kuah ayam

Bahan:
500 g udon, seduh air panas, tiriskan
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, potong 2 cm
100 g daging ayam, iris tipis
750 ml kaldu ayam
3 sdm shoyu
1 sdm mirin, jika suka
1/2 sdm tauco, memarkan
20 cm wakame,potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Kuah: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

  Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

  Tuangi kaldu, tambahkan bumbu dan wakame. Rebus hingga wakame lunak. Angkat.

  Taruh udon dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas.

  Taburi cabai bubuk dan irisan kulit jeruk lemon, jika suka.
Untuk 3 orang

Sayap Ayam Bumbu Miso

Sayap Ayam Bumbu Miso

Resep masakan sayap ayam bumbu miso

Bahan:
8 buah sayap ayam
200 ml air
6 buah okra, potong 1 cm
Bumbu, aduk rata:
1 sdm miso kuning
1 sdm kecap manis
50 ml kecap Jepang
1/2 sdt jahe parut
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica hitam bubuk

Cara membuat:

  Potong sayap ayam menjadi dua, buang bagian yang runcing kecil.

  Aduk sayap ayam dengan Bumbu, diamkan selama 1 jam.

  Taruh dalam panci, tuangi air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kental.

  Masukkan okra, aduk hingga layu.

  Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang