resep masakan

Daging Isi Keju

Daging Isi Keju

Resep masakan daging isi keju

Bahan:
500 g daging has sapi, iris melintang 3/4 cm
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
6 lembar keju Cheddar
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok
100 g tepung panir putih
minyak goreng

Cara membuat:

  Pukul-pukul irisan daging hingga agak pipih melebar.

  Taburi merica dan garam.

  Lipat irisan daging menjadi dua. Taruh lembaran keju di bagian tengahnya.

  Taburi tepung terigu hingga rata.

  Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

  Angkat dan tiriskan.

  Sajikan hangat dengan mayones atau mustard.
Untuk 6 orang

Kari Bola Daging

Kari Bola Daging

Resep masakan kari bola daging

Bahan:
Bola daging, aduk rata:
150 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt bumbu kari bubuk
1 siung bawang putih, parut
Kuah:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang Bombay, cincang halus
750 ml kaldu daging
50 g paprika merah, iris memanjang
75 g jagung muda, bersihkan, belah
6 buah okra, bersihkan
1 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Bola Daging : Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.

  Kukus hingga matang. Angkat.

  Kuah : Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

  Tuangi kaldu daging, didihkan.

  Masukkan bola daging, sayuran dan bumbu lainnya.

  Didihkan kembali.

  Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Daging Gulung Buncis

Daging Gulung Buncis

Resep masakan daging gulung buncis

Bahan:
100 g buncis muda
150 g daging sapi untuk yakiniku
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
Bumbu:
1 sdm mentega
10 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt Dijon mustard
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

  Rebus sebentar buncis dalam air mendidih, tiriskan.

  Potong buncis selebar irisan daging.

  Aduk irisan daging yakiniku dengan merica dan bawang putih.

  Isi tiap lembaran daging dengan buncis. Gulung hingga rapi, semat ujungnya dengan lidi.
Bumbu: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan gulungan daging, bumbu, dan air. Didihkan hingga air habis dan daging lunak.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang

Daging Gulung Bawang

Daging Gulung Bawang

Resep masakan daging gulung bawang

Bahan:
300 g daging has sapi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 4 cm
2 sdm mentega
Saus:
1 sdm mentega
10 g bawang Bombay, cincang halus
150 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Iris daging melintang tipis. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak pipih.

  Taburi merica dan garam, aduk rata.

  Bentangkan tiap irisan daging, beri 1-2 potong daun bawang lalu gulung rapi.

  Lelehkan mentega, goreng gulungan daging hingga kecokelatan dan kering.

  Angkat.

  Sajikan dengan Sausnya.
Saus:

  Tumis bawang Bombay hingga layu.

  Masukkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
Untuk 6 orang

Daging Masak Jamur

Daging Masak Jamur

Resep masakan daging masak jamur

Bahan:
1 sdm mentega
100 g bawang Bombay, iris tipis
1 sdt bawang putih, cincang
150 g daging sapi untuk sukiyaki
100 g jamur tiram putih/cokelat, potong dua
100 ml saus tomat botolan
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

  Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

  Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.

  Masukkan jamur tiram, aduk hingga layu.

  Tambahkan bumbu, masak hingga bumbu meresap.

  Angkat. Sajikan dengan nasi putih.
Untuk 4 orang

Daging Gulung Jamur

Daging Gulung Jamur

Resep masakan daging gulung jamur

Bahan:
300 g daging has sapi
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
100 g jamur tiram atau shitake, iris kasar
2 batang daun bawang, iris memanjang kasar
100 g sawi hijau, potong 4 m, blansir
Bumbu:
100 ml kecap Jepang
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, parut
1 sdm mirin, jika suka
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  Iris daging sapi melintang tipis. Pukul-pukul hingga agak pipih.

  Taburi dengan pala, merica dan garam hingga rata.

  Susun jamur, daun bawang dan sawi. Gulung hingga rapi.

  Taruh dalam wajan, tuangi Bumbu.

  Didihkan sanbil balik-balik hingga kuah kering.

  Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang