kecap

Tuna Bakar Kecap

Tuna Bakar Kecap

Resep masakan tuna bakar kecap

Bahan:
500 g fillet tuna, potong melintang 3/4 cm
Bumbu Perendam, aduk rata:
2 sdm minyak sayur
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm air jeruk limau
2 siung bawang putih parut
1 sdm daun bawang iris halus
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  Rendam potongan ikan dengan Bumbu Perendam selama 1 jam.

  Tiriskan. Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sisa bumbu hingga matang.

  Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Ikan Salem Bumbu Kecap

Ikan Salem Bumbu Kecap

Resep masakan ikan salem bumbu kecap

Bahan:
3 ekor @ 150 g ikan salem, bersihkan, buang kepalanya, potong melintang 6 cm
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
1 cm jahe, iris halus
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, potong 4 cm, belah-belah
200 ml air

Cara membuat:
  Cuci ikan hingga bersih. Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk.

  Tiriskan.

  Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan.

  Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

  Tambahkan jahe, aduk hingga harum.

  Masukkan ikan dan bumbu lainnya. Aduk rata.

  Tuangi air, didihkan dengan api kecil hingga kuah hamper habis dan bumbu meresap.

  Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang