ikan

Bakwan Ikan

Bakwan Ikan

Resep masakan bakwan ikan

Bahan:
300 g daging ikan kakap, potong kecil
20 g bawang Bombay, cincang kasar
50 g daging ayam, cincang kasar
1 sdm daun selederi cincang
1 batang daun bawang, iris halus

Adonan, aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 putih telur ayam, kocok
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

  Campur bahan bakwan dalam adonan, aduk hingga rata.

  Goreng sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

  Angkat dan tiriskan.
Untuk 10 buah

Ikan Lapis Keju

Ikan Lapis Keju

Resep masakan ikan lapis keju

Bahan:
300 g daging ikan kakap, iris tipis lebar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Isi, aduk rata:
100 g keju Cheddar parut
2 buah jamur shitake, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok
100 g tepung panir kasar
Cara membuat:

  Potong daging ikan ukuran 3×10 cm.

  Ambil sepotong ikan, isi dengan adonan isi pada salah satu sisinya. Lipat menjadi dua.

  Gulingkan dalam tepung panir lalu celupkan dalam telur kocok.

  Lapisi lagi dengan tepung panir dan biarkan beberapa saat.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

  Angkat dan tiriskan.
Untuk 4 buah