Resep masakan daging panggang salsa mangga

Bahan:
500 g daging has sapi
1 sdm mentega
Bumbu, aduk rata:
3 sdm saus BBQ
1/2 sdt thyme kering
1 lembar bay leaf, memarkan
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdm madu
1 sdt garam
Salsa Mangga,aduk rata:
250 g daging buah mangga Arumanis/Indramayu, potong dadu
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang
1 sdt daun ketumbar cincang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  Biarkan daging dalam potongan utuh, jika suka ras gurih, biarkan lemaknya.

  Tusuki dengan garpu seluruh bagian daging.

  Lumuri dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

  Taruh dalam pinggan tahan panas. Beri mentega.

  Panggang dalam oven panas 180 sambil balik sekali-sekali hingga daging empuk.

  Angkat. Iris melintang serat.

  Sajikan dengan Salsa Mangga.
Untuk 6 orang