Resep masakan Udang ala Bie Fong Tong

Bahan:
300 g udang kupas ukuran sedang, belah punggungnya
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung maizena
2 siung bawang putih, cincang, cuci, keringkan
3 buah cabai rawit merah, iris halus
minyak goreng

Cara membuat:

  Aduk-aduk udang dengan merica dan garam hingga rata.

  Taburi sedikit maizena, aduk rata.

  Tuangi telur kocok, aduk rata.

  Gulingkan dalam tepung maizena sambil ratakan agar terbalut rata.

  Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng udang bebalut tepung hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

  Masukkan udang goreng, aduk rata.

  Masukkan bawang putih cincang goreng. Aduk rata.

  Angkat, sajikan.
Untuk 6 orang