Ayam renyah bumbu BBQ

Resep masakan ayam renyah bumbu BBQ

Bahan:
2 buah paha ayam bagian atas
1 butir telur ayam, kocok rata
Minyak goreng
Bumbu, aduk rata:
2 sdm saus BBQ
1 siung bawang putih, parut
1 sdt madu
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Pelapis, aduk rata:
3 sdm tepung terigu
50 g cornflakes, memarkan agak halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping, tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang Bombay, iris tipis

Cara membuat:

  Ambil tulang ayam. Sayat-sayat bagian sisi yang berkulit dan berdaging.

  Pukul-pukul hingga agak pipih.

  Aduk daging paha ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

  Lumuri daging ayam dengan campuran bahan Lapisan hingga rata.

  Celupkan potongan dada ayam dengan telur kocok lalu gulingkan kembali dalam bahan Lapisan hingga rata.

  Diamkan selama beberapa saat hingga lapisan tepung agak kering.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

  Taruh ayam di piring saji, beri Toppingnya.
Untuk 4 orang