bawang

Ikan Bakar Bawang

Ikan Bakar Bawang

Resep masakan ikan bakar bawang

Bahan:
500 g ikan kembung como/salem
2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Bumbu, haluskan:
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt garam

Cara membuat:

  Potong kepala ikan, belah kedua sisi badan ikan, angkat durinya. Jika ikan besar, potong menjadi 2 bagian. Cuci bersih, tiriskan.

  Remas-remas ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

  Aduk minyak dengan Bumbu hingga rata.

  Lumuri ikan dengan Bumbu, diamkan selama 1 jam.

  Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.

  Angkat, sajikan hangat. Jika suka, boleh ditaburi nori bubuk.
Untuk 4 orang

Daging Gulung Bawang

Daging Gulung Bawang

Resep masakan daging gulung bawang

Bahan:
300 g daging has sapi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 4 cm
2 sdm mentega
Saus:
1 sdm mentega
10 g bawang Bombay, cincang halus
150 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Iris daging melintang tipis. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak pipih.

  Taburi merica dan garam, aduk rata.

  Bentangkan tiap irisan daging, beri 1-2 potong daun bawang lalu gulung rapi.

  Lelehkan mentega, goreng gulungan daging hingga kecokelatan dan kering.

  Angkat.

  Sajikan dengan Sausnya.
Saus:

  Tumis bawang Bombay hingga layu.

  Masukkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
Untuk 6 orang

Ayam Bawang Madu

Ayam Bawang Madu

Resep masakan Ayam Bawang Madu

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian
300 ml air
Bumbu:
2 sdm madu
2 sdm kecap Jepang
1 sdm saus BBQ
2 siung bawang putih, parut
20 g bawang Bombay, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  Taruh ayam dan air dalam panci.

  Tambahkan Bumbu. Masak dengan api kecil hingga kuah habis dan ayam lunak.

  Angkat. Sajikan hangat dengan setup sayuran.
Untuk 6 orang