Bahan:

1/2 kg ayam, buang tulang-tulangnya dan juga lemaknya
3 buah serai, iris kecil-kecil bagian putihnya saja
8 lembar daun jeruk, iris-iris
3 buah bawang pre/bawang daun, iris-iris bagian hijaunya
daun pisang

Bumbu Halus:

16 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm kunyit
8 buah kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok makan gula
2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

Daging ayam dipotong dadu, sisihkan
Uleg atau blender semua bumbu halus
Daging ayam, bumbu halus dan bawang daun dicampur hingga rata
Siapkan daun pisang, taruh serai dan daun jeruk kemudian adonan ayam, bungkus
Kukus sekitar 30-45 menit atau hingga matang
Angkat, sajikan

Selamat mencoba