Perkedel Daging Renyah

Resep masakan perkedel daging renyah

Bahan:
250 g daging sapi cincang
2 sdm tepung terigu
1 butir kuning telur ayam
20 g bawang Bombay, cincang
75 g bengkuang/lobak, serut halus, peras
1 siung bawang putih, parut
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
1 butir putih telur ayam
100 g tepung panir putih kasar

Cara membuat:

  Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.

  Banting-banting hingga benar-benar menyatu.

  Bentuk adonan menjadi bulatan pipih bundar.

  Celupkan dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.

  Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

  Angkat dan tiriskan.

  Sajikan hangat dengan saus BBQ.
Untuk 8 buah