Kembung Goreng Spesial

Resep masakan kembung goreng spesial

Bahan:
4 ekor ikan kembung ukuran sedang, bersihkan, ambil daging di kedua sisi badannya
1 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih,parut
1 sdt garam
8 lembar daun bayam
minyak goreng
Adonan Pelapis, aduk rata:
50 g tepung kanji
2 sdm tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air es

Cara membuat:

  Jika irisan ikan kembung besar, potong menjadi dua.

  Aduk irisan ikan kembung dengan air jeruk, bawang dan garam hingga rata.

  Tutup bekas irisan ikan dengan daun bayam, celupkan dalam adonan Pelapis.

  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.

  Angkat dan tiriskan.
Untuk 4 orang