Daging Ungkep Tomat

Resep masakan daging ungkep tomat

Bahan:
1 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
250 g daging has luar sapi dengan sedikit lemak, iris melintang tipis
100 g paprika hijau, buang bijinya, potong kasar
250 g kentang, kupas, potong-potong
150 g wortel, kupas, potong-potong
250 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
250 ml air
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Taburan:
1 sdm keju Parmesan parut

Cara membuat:

  Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dna harum.

  Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.

  Tambahkan paprika, aduk hingga layu.

  Masukkan bahan lainnya dan bumbu.

  Masak dengan api kecil hingga daging lunak dan kuah kental.

  Angkat, taburi keju Parmesan. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang