Dadar Gulung Daging

Resep masakan dadar gulung daging

Bahan:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
100 g wortel, cincang halus
100 g daging sapi cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
8 butir telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:

  Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

  Masukkan wortel, aduk hingga layu.

  Tambahkan daging sapi cincang, aduk-aduk hingga berubah warna dan kering

  Masukkan kecap asin, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga rata dan kering.

  Angkat, bagi menjadi dua bagian.

  Taruh 1 bagian daging tumis dalam wajan. Tuangi sebagian telur kocok, ratakan.

  Masak hingga setengah matang, gulung dengan bantuan sendok kayu hingga padat dan sisi luarnya kering. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.

  Taruh telur gulung di atas selembar aluminium foil, gulung sambil padatkan hingga telur hangat. Potong-potong. Sajikan.
Untuk 4 orang