Ayam Tumis Asam Pedas

Resep masakan ayam tumis asam pedas

Bahan:
300 g daging paha ayam tanpa tulang, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
250 ml air
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat botolan
1 sdt cabai merah giling
1/2 sdt cuka masak
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
50 g tauge, bersihkan

Cara membuat:

  Aduk daging paha ayam dengan garam dan bawang putih hingga rata.

  Taburi tepung maizena, aduk rata.

  Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

  Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.

  Masukkan air dan bumbu lainnya, didihkan.

  Masukkan ayam, masak hingga mendidih dan kental serta daging ayam jadi empuk.
Tambahkan tauge, aduk layu.

  Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang